VINO PAOLO LEO SUSUMANIELLO ROSSO CL 75

Antico vitigno a bacca nera autoctono pugliese. In passato era molto coltivato soprattutto in valle d’Itria. Raccolto manualmente nella seconda decade di Settembre. Ha un colore rosso rubino intenso con decisi riflessi violacei, aromi di frutti rossi come ciliegia e lamponi, con alcuni leggeri sentori speziati. Al palato si riscontra un primo impatto di elegenza con sentori di ciliegia e melograno. Da abbinare con primi piatti come orechiette al sugo, minestre con funghi, salumi vari, formaggi a pasta morbida, arrosti di carne e selvaggina.