600uno Pros Doc Cl 75

Lo spumante metodo classico 600uno è un vino prodotto dall’azienda Concilio, la quale coltiva le uve Chardonnay nelle colline attorno alla città di Trento, ad una altitudine di circa 600 mt.s.l.m, vigneti che favoriscono di una fantastica esposizione e soprattutto di una bellissima escursione termica, permettendo così di produrre vini fragranti, croccanti e freschi.
Le uve dopo essere state raccolte esclusivamente a mano, vengono sofficemente pressate, il mosto poi fermenta in vasche di acciaio e sosta per alcuni mesi in vasche di tiraggio, successivamente viene imbottigliato e lasciato sui propri lieviti per almeno 30 mesi.